这是氧化作用 。因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,所以高温下颜色容易变黑 。可以在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会可以有效减少丝瓜变黑 。丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑 。
丝瓜【丝瓜为什么炒出来发黑】丝瓜在中国南、北各地普遍栽培 。也广泛栽培于世界温带、热带地区 。云南南部有野生，但是果较短小 。
丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具 。
丝瓜是一种适应性比较强、对土壤要求不严格的蔬菜，在各类土壤中都能栽培 。
推荐阅读
- 如何将文件中的文字变清晰，如何快速把模糊的文件变清晰一点
- 大规模的螃蟹如何养殖
- 玩单脚跳有什么好处
- 一升等于多少斤啊
- 睡不着句子微信朋友圈 形容睡不着的句子微信朋友圈
- 小米平板会出5吗
- 中国在太空有几个空间站
- 电动滑板车可以上高铁吗
- 公司裁员自愿离职的有补偿吗