鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物 。吃腻了煎蛋，水煮蛋，荷包蛋？不妨来点牛奶蒸蛋，既美味又营养，该怎么做呢？下面就来学习吧！
打两个鸡蛋，加入白糖，牛奶，顺时针搅拌均匀 。
把搅拌好的蛋液过筛，滤去浮沫，可防止蒸蛋出现蜂孔而影响口感 。
将蛋液用保鲜膜覆盖，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 。
【牛奶蒸蛋的做法】将准备好的蛋液放入蒸锅，用中大火蒸10分钟即可 。（可依个人口味，如喜欢吃老点儿的可以适当煮久点）
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