原文章标题：建德有一种翠绿色的水豆腐，夏季当甜点吃非常非常好，特别是在合适冰饮
烈日炎热下，我还在建德严州古都偶遇了一种本地独特的特色美食：“落叶水豆腐” 。坦白说，它的外表并不出色，最初还以为便是一般的冰皮凉皮这类 。在两口吞下后，才从别人的沟通交流中获知，这“玩意儿”还颇有点儿出处 。
见到我拿着手机拍照，激情的女老板也就逐渐口若悬河地详细介绍起这个独特“水豆腐”的原料及有关“专业知识” 。原先它又称为“观音豆腐”：传说故事在之前，世间曾产生大饥荒，被观世音菩萨看到后不忍心老百姓受挨饿之苦，就用柳枝蘸甘霖往世间撒水，所洒之处都长出了一棵棵繁茂的树，老百姓用树枝的叶片做豆腐吃，才缓解了这次灾祸 。
这类树是一种天然的灌木丛，民俗普遍的称呼便是“观世音柴”，也有的人会叫它“凉皮叶”，实际上 学名字叫做“腐婢” 。在这个麻糍店内的墙壁，还贴紧详尽的做法：将落叶采收回家后，先要捣烂沥出汁液，再历经多道工艺过程，才可以制成落叶水豆腐，它的外型一般呈绿色，是真真正正的翠绿色无污染保健品 。
有趣的是，在古都的老大街上往返走一趟，好像就这个麻糍店有销售这类落叶水豆腐，大门口的“广告牌子”上可以说“达人汇集”，也有浙江电视台，都是在强烈推荐这款特色美食 。
大约由于并不是现做的缘故，我感觉碗里的“落叶水豆腐”颜色就稍显“暗淡”，沒有宣传海报里的漂亮 。对于口味，显而易见都没有“入口就化”那麼浮夸，仅仅比平常大家吃的冰粉粉微微多了些水豆腐一样的酥嫩，乃至比平常常用的“水豆腐”还需要多一点“嚼头” 。历经生产加工之后，早已分毫发觉出不来它有落叶的涩或是其他哪些异味 。浅浅的桂花飘香，淡淡的甜，冰饮后的水豆腐粒是今年夏天，严州古都帮我感觉深刻的舒服 。
悄悄的拍了张“价目表”，相对性于我国每个旅游景区，还算公平吧 。
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