1、砂锅乌鸡的用料：乌鸡半只、山药、枸杞酌量、姜3片 。
【砂锅乌鸡做法步骤】2、山药去皮洗净，掰成小段 。用刀切麻烦还得刷刀 。
3、乌鸡切小块，放锅里用开水汆一下 。水开了就行 。把肉捞出来用水冲一下 。
4、把枸杞、乌鸡、山药、姜片放砂锅里 。加水准备开火啦 。
5、大火烧开，小火慢炖 。时间自己掌握 。半小时以上就熟了 。时间越长汤越好喝 。出锅的时候加点盐就行了 。
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