【西瓜酒怎么泡 西瓜泡酒的制作过程】导读：西瓜泡酒的制作过程？下面一起来看看吧 。1、把西瓜洗净后削去外皮，西瓜瓤捣烂成汁，加入白糖，把糖度调整到20%～22% 。2、把西瓜汁倒入不锈钢锅里加热至70
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1、把西瓜洗净后削去外皮，西瓜瓤捣烂成汁，加入白糖，把糖度调整到20%～22% 。
2、把西瓜汁倒入不锈钢锅里加热至70～75度，并保持这个温度20分钟左右 。此处应避免使用铁锅，否则就会影响西瓜酒的品质 。
3、把加热好的西瓜汁静置冷却，用消过毒的吸管吸出上层清液，放入干净的大玻璃瓶中，随即加入3%～5%的酒曲 。
4、玻璃瓶的瓶口处盖一个干净的东西，防止异物落入瓶中就可以了，不要密封 。然后把瓶子放在25～28摄氏度的环境中，发酵至不再有气泡产生时，把瓶口密封住，再继续放至后发酵过程结束，全过程大约需要15天左右 。
5、按酒汁的多少取适量白糖，白糖用量约为酒汁的10%，把白糖加少量水煮成糖浆，冷却后倒入酒汁内混合均匀即成 。
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