【大蒜生吃和熟吃的区别是什么】大蒜生吃的时候营养价值比较高 ， 有一定的保健效果 ， 可以降低血脂 ， 降低血糖 ， 但是有刺激性气味 ， 大蒜熟吃刺激性气味降低 ， 辣度下降 ， 但是营养价值也被打折扣了 。大蒜被称为蒜头 ， 有刺激性的气味 ， 一般被当做调味蔬菜 。南方人喜欢把大蒜腌制食用 ， 也喜欢当做配料 ， 但是北方人就喜欢吃大蒜 ， 不管是吃面的时候还是吃饺子的时候都喜欢吃大蒜 ， 尤其是在吃肉时 ， 一口大蒜一口肉真的特别香 。生吃大蒜的效果要好一些 ， 因为有解毒的效果 ， 可以杀菌消炎 ， 也可以降血脂降血糖 ， 降低胆固醇 。
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