炒面粉的做法

炒面粉是一道简单好吃的小吃，经典传统的制法是用红薯淀粉或豌豆淀粉拌匀，油炸成小块后再用荞麦面粉，柿子粉、五香粉等调料炒熟，放入开水煮至熟软后加入酱油、醋、花椒等调味品食用。这里向读者介绍一种较为常见的炒面粉做法，无需油炸，口感酥香、味道鲜美。
一、材料
1、面粉 200g；
2、油适量；
3、盐、味精、鸡精、五香粉、麻酱、辣椒面、葱花适量；
4、清水 100mL 。
二、制作步骤
1、将面粉倒入盆中，加清水和适量油，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右；
2、取小块面团，用擀面杖擀薄至1~2毫米；
3、将擀好的面片切成丝，每根面条宽度约为1~2毫米，长度随意，放置碗中；
4、将麻酱、辣椒面、葱花、盐、味精、鸡精、五香粉等调料全部拌匀；
5、锅烧热，倒入适量油，放入调料煸炒至香味出；
6、将拌好的调料倒入碗中，轻轻搅拌均匀，使每根面条都被调料包裹均匀；
【炒面粉的做法】7、热锅凉油，倒入已拌好调料的面条，翻炒至面条均匀上色；
8、加入适量清水，煮至面条均匀软糯，稍微煮收汤汁后装盘即可食用。
三、注意事项
1、调料的用量可以根据个人口味进行微调，如果喜欢辣的可以多加辣椒面等调料，如果喜欢甜的可以加适量冰糖等；
2、翻炒面条的时候要轻手搅拌，避免面条粘在一起，同时也避免损坏面条的口感；
3、加水的量要适量，不要加太多，否则面条会变得粘稠不好吃。
炒面粉的制作比较简单，食材也容易购买，是一道家庭常备的美食。如果想要添加更多口味，可以根据自己喜好添加豆腐干、鸡蛋、鸡肉丁等食材，也可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豆芽等，制作出别具风味的小吃。

炒面粉的做法

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效