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白菜炖粉条的做法

经验分享小常识

白菜炖粉条是一道健康美味的家常菜肴，口感丰富，汤汁鲜美，深受广大人民群众的喜爱 。具有清热解毒、补益气血、滋润肠胃、润肤美容等功效 。今天我来分享一下自己制作白菜炖粉条的做法，让大家也能轻松在家享受这道美味佳肴 。
一、准备材料和用量
1、主料：新鲜白菜500克、粉条300克；
2、辅料：大葱2根、姜3片、蒜3瓣、干辣椒2个、八角2颗、酱油2汤匙（30毫升左右）、盐适量、清水适量 。
二、制作步骤
1、准备食材：将新鲜白菜洗净切于6-7cm的段，粉条用温水泡软备用 。
2、煮白菜：热锅凉油，放入大葱和姜片爆香，加入洗净后的白菜翻炒1分钟，加入适量清水，放入蒜瓣、干辣椒、八角烧沸，转小火炖煮15分钟 。
【白菜炖粉条的做法】3、加入粉条：将泡好水的粉条倒入锅中，加入酱油和适量盐，用中火煮5分钟左右 。
4、调味：在煮粉条的过程中，可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量 。
5、出锅：等到煮好后，通过品尝调整口味，然后就可以热腾腾的盛出食用了！
三、注意事项
1、粉条一定要泡软后再使用，否则煮的时候很难入味，食用口感也有所降低 。
2、白菜炖的时候一定要放足够的水，以免菜叶煮烂变成糊状，影响口感 。
3、辅料的数量因人而异，可以根据自己的口味和喜好适当增减 。
4、粉条的煮制时间也非常重要，时间过长会烂糊，时间过短又会有生粉的味道 。
通过以上步骤，就可以制作出一道美味可口的白菜炖粉条，温暖了您的胃，同时又能够为身体提供充足的营养和能量 。作为一道家常菜肴，虽然做法简单，口感却非常丰富 。希望大家在家也可以轻松制作出这道美味佳肴，为自己和家人带来愉悦的用餐体验 。

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