【黄焖鸡是哪里的特色】黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭 , 属于鲁菜系家常菜品 , 起源于山东省济南市 。主要食材是鸡腿肉 , 配以青椒、土豆、香菇等焖制而成 , 味道美妙 , 具有肉质鲜美嫩滑的特点 。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭 , 起源于济南名店“吉玲园” , 是山东济南特色传统名菜之一 。1927年 , 济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集 , 佳肴迭出而红极一时 , 名商富贾、达官显贵纷至沓来 , 与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店 , 其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱 , 他曾为此赏银三十块 , 并称赞“此鸡匠心独运 , 是上品之上 , 当为一绝” 。属于鲁菜系家常菜品 , 主要食材是鸡腿肉 , 配以青椒、香菇等焖制而成 , 味道美妙 , 具有肉质鲜美嫩滑的特点 。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色 , 入口爽滑弹牙 , 汤汁鲜美 。
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