1、用保鲜膜包裹：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可 。所谓水板 ， 是指光滑的木板 ， 在清水里浸泡过较长时间 ， 温度较低 ， 同时木头具有吸水性 ， 可以帮助糖葫芦冷却定型 。在家里制作的时候 ， 就可以用砧板代替 ， 只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可 ， 也可选择大理石板 。
2、食盐法：食盐要少放 ， 不然会透出咸味 ， 它的作用是防止糖融化 。
【冰糖葫芦制作后如何防止冰糖融化】3、酸类浸泡法：柠檬酸是为了增加酸味 ， 也不宜太多 ， 否则太酸 ， 都在快出锅时再放 ， 搅匀即可 。
推荐阅读
- 2023新西兰到中国航班通航吗和什么时候恢复
- 洛阳住宿多少钱一晚
- 2023中山清明节交通管制路段详情
- 2023年广西交通一卡通1分钱乘车优惠活动
- 2023石家庄高考交通管制时间及路段
- 黑皮书结局真正的叛徒是谁
- 峨眉山金顶有哪些酒店
- ug手动分模时如何设置收缩率
- 什么样的沥水碗架好用，沥水碗架什么材质好