【什么样的猪肉才是新鲜的】1、看猪肉的外观颜色 。正常的猪肉是鲜红色的 ， 而且看上去比较油亮有光泽 ， 如果外表看起来肉非常发乌 ， 颜色发暗 ， 这样的肉就不新鲜了 ， 一定不要买 。
2、用手摸一下猪肉的表面 。好的新鲜的猪肉是比较光滑有弹力的 ， 用手按一下能迅速弹回来 ， 而时间长了的猪肉用手摸上去有一种黏糊糊的感觉 ， 这其实就是表面滋生的一种细菌 。
3、闻一下猪肉 。新鲜的猪肉有一股天然的肉腥味和血腥味 ， 这是正常的一种味道 ， 如果闻上去有异味 ， 发霉的味道 ， 这说明猪肉已经不新鲜了 。
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