近年来，越来越多的人通过低卡饮食来维持良好的健康状态，魔芋娃娃菜作为低卡蔬菜之一，其高纤维低热量的营养价值备受青睐 。今天，我们来介绍一下一份美味的低卡魔芋娃娃菜的做法，让您尽情享受美食的同时也保持良好的健康 。
材料：
1.魔芋娃娃菜200克;
2.鸡肉100克;
3.芹菜50克;
4.香葱适量;
5.姜适量;
6.蒜适量;
7.盐适量;
8.生抽适量;
9.老抽适量;
10.料酒适量;
11.植物油适量;
【低卡魔芋娃娃菜的做法】12.淀粉适量;
13.鲜酵母粉适量 。
做法：
1.魔芋娃娃菜去掉根部后拆开洗干净备用 。鸡肉切成丁，加入植物油、生抽、料酒、鲜酵母粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
2.芹菜切成小段，香葱、姜、蒜切成末备用 。
3.热锅凉油将鸡肉丁煸炒至变白 。
4.加入裹在淀粉里的鸡肉丁继续快速翻炒 。
5.加入芹菜葱姜蒜末炒匀 。
6.倒入少许水，加盐老抽炖5分钟 。
7.将准备好的魔芋娃娃菜码在炖好的鸡肉丁上 。
8.加水没到魔芋娃娃菜的三分之二，盖上盖子炖至魔芋娃娃菜变透明 。
9.打冷水澡后将魔芋娃娃菜的水份挤干，装盘食用即可 。
小贴士：
1、鸡肉腌制过程中要充分醃制，可以更好的入味；
2、炖鸡肉的时候要多加少许水，否则容易粘锅；
3、魔芋娃娃菜最好去掉根部再拆开清洗，厨师可以根据实际情况进行处理 。
总之，魔芋娃娃菜无论是做法还是口感都是十分优秀的，其营养价值也是我们不能忽视的，希望大家可以经常尝试做这道美食，给自己和家人一份健康的味道 。
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