【牛大力煲汤需要刨皮后再煲吗】牛大力做法：1.牛大力刮去外皮 。
2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块 。
3、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟 。
4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时，放盐调味 。
注意事项：牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，2至3人分量，大约3或4两 。
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