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菠菜棋格小吐司的做法

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菠菜棋格小吐司是一道营养丰富、口感细腻的小吃，主要以菠菜为主要原料，加上棋格吐司的弹性面包质地，营养丰富又美味可口，是一款适合健康饮食人群的必备食品，今天，我们来为大家分享一下制作菠菜棋格小吐司的步骤 。
一、所需材料及用量
1、盐面团吐司面粉300克、盐2克、白砂糖30克、速发干酵母3克、水165克、黄油35克
2、馅料菠菜250克、小葱50克、青椒50克、红椒50克、面包渣100克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、蛋黄1个
二、制作步骤
1、制作面团
将盐和白砂糖混合，加入盐面团吐司面粉中拌匀，再加入速发干酵母拌匀，泡泡面后逐步加入水，揉成面团，加入黄油后再揉至面团表面光滑，放置20分钟 。
2、制作菠菜馅
锅中倒入面包渣，小火干煸至焦黄色，加入菠菜和水焯水1分钟，捞起后切碎，小葱青椒红椒都切碎 。
3、和面并发酵
将醒好的面团搓成球状，再用擀面杖将面团擀成长方形，将擀好的长方形面皮切成大块，再切成小块，将面团放入菠菜馅中，缩小，然后用擀面杖轻轻压扁，压扁成吐司的形状，放入面包盘中，发酵约1小时左右，发酵至原体积的两倍大 。
4、刷蛋黄
将1个蛋黄打匀，刷在小吐司表面即可 。
5、烤制
烤箱预热180度，将面包盘放入烤箱中，烤制15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉 。
三、注意事项
1、面团揉到表面光滑会更加有助于食品的口感 。
2、尽量选用有机菠菜，保证食品的健康性 。
3、发酵时间不宜过长或过短，容易导致吐司口感不佳 。
4、烤制温度以及时间不宜过高或过低，过高或过低均会影响食品口感和颜色 。
【菠菜棋格小吐司的做法】总之，菠菜棋格小吐司制作简单，口感细腻，食材健康，营养丰富，是一款适合健康饮食人群的必备食品，大家可以根据自己的喜好和口味调整馅料中的食材 。只需按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作一份美味可口的菠菜棋格小吐司啦 。

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