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大虾外面酥酥的怎么做

经验分享小常识

1、虾 ， 开背 ， 挑虾线 ， 口感会更好 ， 拿料酒、生抽（酱油控总会微微点几滴） ， 姜 ， 盐腌一会油烧热 ， 热度差不多让虾一放进去就变色了 。
2、把虾扔进去 ， 盖盖 ， 晃晃锅；油少就得翻面 ， 油多可以不翻面 ， 开锅把虾捞出 ， 继续再烧油 ， 再炸 ， 炸三次 ， 就熟啦小贴士虾最好是活虾 。肉质感好 ， 个头不要太大 。太大了不好熟 。
【大虾外面酥酥的怎么做】3、这种炸发会有些油 ， 要控油 ， 还要放吸油纸 。

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