牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；
牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
【牛身上各处的肉的名称及做法】牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排；
牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉；
尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛髀肉可作烤牛肉、煎肉 。
推荐阅读
- 榴莲饼有什么营养 吃榴莲饼有什么好处
- 开过的饼干如何保存，饼干受潮了怎么办
- 父母经常吵架对孩子的影响会造成什么伤害 父母吵架对孩子影响大，不想伤害孩子，牢记这几点
- 虚拟运营商是什么意思
- 插红薯藤方法
- 玉米要煮多久才能煮熟，玉米怎么煮
- csgo怎么举报才上监管
- 组成生物大分子的单体
- 玉米要煮多久才熟透，玉米应该怎样挑选