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芋头要蒸多久才熟 芋头要煮多久才熟透

生活经验知识分享

芋头需要蒸15到20分钟的时间 ， 喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间 ， 控制在30分钟以内 。芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关 ， 大芋头通常需要蒸20分钟的时间 ， 而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透 ， 用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些 ， 大概10分钟左右便能熟透 。
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体 ， 然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏 ， 但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 ， 芋头的烹调方法类似马铃薯 。芋头口感细软 ， 绵甜香糯 ， 但是芋头蒸太长时间口感就不好吃 ， 一般蒸大芋头通常需要蒸20分钟的时间 ， 而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透 。
蒸芋头的时间还需要根据的口感决定 ， 喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间 ， 控制在30分钟以内 ， 若是喜欢吃硬一点的 ， 通常15分钟的时间便已经足够了 。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些 ， 大概10分钟左右便能熟透 。如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟 ， 有的人甚至会煮半个小时 ， 大部分的人会喜欢吃软一点的芋头 ， 而且煮久了也不会对营养造成影响 ， 所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点 。
在蒸芋头的时候需要放少量的清水 ， 只要不粘锅即可 ， 之后调制文火 ， 盖上锅盖闷一会 ， 水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉 ， 这样蒸出来的芋头有盐味 ， 也不会出现蒸烂的现象 。
想要知道到底煮烂了没有 ， 其实很简单 ， 拿根筷子戳一下 ， 如果芋头能戳穿就是熟了 ， 如果不能戳穿那就再煮一会儿 。芋头越煮汤会变得越浓 ， 而且煮着可能水会越变越少 ， 所以要注意煮的时候开始水不要给太多 ， 将芋头覆盖就可以了 ， 中途要看一下水煮干没 ， 可以加点水 ， 防止粘锅 。如果先要快速煮芋头 ， 用高压锅是最快的 ， 不要十分钟就能煮烂了 。
【芋头要蒸多久才熟 芋头要煮多久才熟透】声明：本篇经验系知识库原创 ， 转载请注明出处 。

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