牛肉炒青椒是一道家常菜，口感香辣可口，是非常适合家庭和宴客的一道美食 。如果您也想学习如何制作这道菜，不妨观看以下的做法视频，并按照步骤一步一步地跟着来 。
第一步：制作食材
【牛肉炒河粉的家常做法 牛肉炒青椒的做法视频】
我们需要准备好牛肉、青椒、蒜蓉、生姜、料酒、生抽、辣椒粉、食用油等食材 。首先，把牛肉洗净，用刀将牛肉切成片状 。将青椒洗净，去除果蒂和籽，切成细长的条状备用 。将蒜蓉和生姜切成细蓉备用 。
第二步：腌制牛肉
将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、辣椒粉和生姜蒜蓉搅拌均匀，让牛肉腌制入味 。
第三步：热油爆炒牛肉
将锅烧热，往锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的牛肉片倒入锅中，利用锅铲快速切翻煎炸，待牛肉煎至金黄色时即可盛出备用 。
第四步：爆香青椒
在同一锅中，往油里加入适量的蒜蓉和姜丝，稍稍煸炒即将切好的青椒放入锅中，煸炒1-2分钟左右即可，让青椒变软且保持颜色鲜绿 。
第五步：将牛肉和青椒混合翻炒
在炒好的青椒中加入之前炒好的牛肉，将两样食材混合翻炒均匀，若口感较为辣口，可以加入适量的盐和香油进行调味 。
以上就是牛肉炒青椒制作的全部过程，制作过程非常简单轻松 。这道菜色香味美，是很多人喜欢的美食之一，特别适合与朋友们相聚饮酒，或者是在周末家庭聚餐时制作，不仅美味可口，而且十分营养丰富 。在制作的过程中，要注意避免过猛烹煮和太长时间的烹调，否则会导致牛肉变得老硬和青椒失去营养成分，影响口感和健康 。希望这篇短文能对您了解做牛肉炒青椒有所帮助，欢迎留言交流分享，让我们一起探索美食的美妙之处 。
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