【猪皮用高压锅压多久能够烂 猪皮高压锅压多久能特别软】猪皮用高压锅压30分钟能够烂 。因为猪皮比较难熟，即使用高压锅也要压半个小时才行 。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品不但韧性好，口感也极佳 。加工好的正常猪皮具备皮白有光泽、毛孔细而深、去毛彻底、无残留毛等特点 。
用法用量：1、用凉水把干猪皮洗干净控干水 。
2、猪皮和植物油的比例是2：1，就是半斤晾干的肉皮，用二两半的植物油 。把猪皮放进油里，打开火，用微火将油和肉皮烧热，不停拿筷子翻猪皮，直到肉皮膨胀起来，象油条那样，就可以捞起了 。
3、下冷水里反复洗泡，直至肉质松胀，猪皮发白，就可以拿来做菜了 。
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