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最好的普洱黄金是指茶褐素 。茶褐素含量是评价普洱茶品质的一个重要参数 ， 被誉为普洱茶中的软黄金 。有研究报道普洱茶中茶褐素的含量可达普洱茶干茶含量的12% 。普洱茶是云南西南部出产的一种黑茶 ， 多压制成块 ， 因产地的部分地区在清代属于普洱府而得名 。茶褐素是黑茶中一类分子量不均一、水溶性的复杂天然高聚物 ， 通常认为是由多酚、茶黄素、茶红素进一步的氧化聚合而成 ， 颜色为棕褐色或褐红色 。
【普洱茶黄金 最好的普洱黄金是什么】
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