新鲜的木薯粉有毒 ， 加工后的木薯粉无毒 。木薯粉是由木薯加工而来 ， 木薯所含有的大量有毒植物 ， 有一定强的毒性 ， 但是经过加工后的其他木薯制品 ， 比如说木薯粉 ， 就已经几乎失去毒性了 ， 因为在加工的过程中 ， 毒性物质就已经被除去了 。
祛毒方法
把新鲜木薯剥开内皮 ， 横切成段 ， 如果木薯比较粗壮 ， 横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡 ， 尽量多放清水 ， 每4小时换一次清水 ， 泡够48小时 ， 就能煮食了 。
【木薯粉有毒吗 木薯粉有毒吗对身体有害吗】
如果条件允许 ， 就用篮子装着放到溪流里浸泡 ， 省去换水麻烦 。如果换水次数不足 ， 则要加长浸泡时间 。一般至少要一天换一次水 ， 否则木薯会发馊 ， 最好换两次以上 。
注意事项
做饲料用的木薯 ， 也无需做去毒处理 ， 经过打粉或打浆 ， 然后再熬煮或发酵 ， 毒素就消失了 ， 且禽畜比人更耐受木薯毒素 ， 就算毒素残留也不容易中毒 。注意 ， 部分毒素含量高的木薯 ， 不可以不经去毒处理直接喂牲畜 。
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