“ 好食到enen脚，讲真，这家店汤比肉好吃” 东莞独①家跷脚牛肉店，来了！

原文章标题：“ 好食到enen脚，说真的，这个店汤难熟美味” 东莞市独①家跷脚牛肉店，来啦！

乐山市人的本名特色美食「跷脚牛肉」
92年历史时间| 非遗美食| 16元开吃
这锅牛羊肉，美味到“跷脚”
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01/
“乐山小吃地痞流氓，来了！”
【“ 好食到enen脚，讲真，这家店汤比肉好吃” 东莞独①家跷脚牛肉店，来了！】各大网站走红的乐山市人本名特色美食 —「跷脚牛肉」，我竟然东莞也吃到！！
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这个「跷脚牛肉专卖店」就藏在东城众利路，表面来看平淡无奇、算不上大的门店、简易的室内装修摆放，若不是盆友指引方向，我差点儿就错过了它。
好奇心问了一下：“为何它叫跷脚牛肉啊？”
老总：“实际上是大家习惯性单足搭在桌底承重梁上吃而而出名哩！”
「跷脚牛肉」问世于1930年代的乐山市苏稽，在乐山市，跷脚牛肉店如同东莞市的濑粉店一样日常。它注重的是汤芳香、肉软烂，即便一个朝天椒也不放，还被乐山市人动了心几十年！
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一进店就被一股香味一瞬间包囊，基本上每桌都燃烧着热流。平均40元就能吃到纯正的“乐山市美味可口”，话不多说了，跟着我一起一探究竟吧！
02/
” 饕客到店，那样吃！”
如何吃？我先来教你！
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step1: 先喝粥，再吃荤
step2：裹海椒面，美味可口翻倍
莞人会爱的一口酸菜鱼火锅
高汤是它的生命，每日采用新鮮牛大骨，加上中药材香辛料，熬料很多钟头。棒骨香醇被紧紧锁在鲜美的汤里一起，喝起來还彻底沒有中药材味，色清而味醇厚，很合乎东莞市人的口感～
满满都是肉

7零元不上的中锅，分量没得说，上料是毫不手软。通道满是牛羊肉自身的鲜美和乳香，肉质地酥烂，带上湿热的料汁在舌头运转，口味没谁了！

牛羊肉、牛肠、金钱肚、毛肚…铺了满满的一大铁锅，三个人吃都非常合适了，这性价比高确实吓到我了。
乐山市正宗食用方法
乐山市人蛮横直率的性情，不符合于汤清肉烂的鲜美，还得在旁边配搭自己独门的油辣子蘸碟。捞出锅中的牛羊肉和牛杂汤，蘸着边上的海椒面吃，味蕾上的双向刺激性一下子在舌头爆掉。
10 种小碗菜，弄懂整头牛
他们家也有细分化的小碗菜，牛羊肉、牛肚、黄喉…足有十多个位置，喜爱的能够一次吃舒服啦~
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16元/碗，把喜爱的全点上~

03/
” 很腻牛羊肉？那换个口感咧！ ”
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也有很多美食特色，等着你打卡签到
﹣手工制作豆腐花﹣

湿热的豆腐花上菜飘扬着“实实在在的”水豆腐香，还配着一碗芝麻油川辣椒酱（莫怕，辣度并不高），勺起豆腐花蘸着辣椒酱吃，吃完第一口就根本停不下来！
﹣故乡糯米糍粑﹣
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煎好的糯米糍粑一出锅，立刻撒上豆粉和老红糖，金灿的表层，外焦内糯。气体里香飘的清甜味让人直淌口水！
04/
” 速来打卡签到，乐山市美味可口！”
繁忙了一天的工作中完毕后，一口细嫩的牛羊肉和鲜美的料汁，毫无疑问是最抚慰人的内心的。
汤清鲜、肉软烂的「乐山市跷脚牛肉」很合乎莞人的口感，赶快拉上亲人盆友，来试一试这92年历史时间的“乐山市非遗美食”吧！
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东莞吃到过的家乡味
或是强烈推荐一家珍藏的特色餐厅呀～
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“ 好食到enen脚，讲真，这家店汤比肉好吃” 东莞独①家跷脚牛肉店，来了！

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