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霸王花排骨汤的做法

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霸王花是一种神奇的植物，特别是在中医领域，它被广泛应用于治疗各种疾病 。而今天所要介绍的是霸王花排骨汤 。这是一道口感鲜美、补身体的汤品 。通过对本文的阅读，您将不仅会掌握到制作霸王花排骨汤的整个过程，而且还会获得一道美味的健康佳肴 。
一、所需材料：
1、猪排骨：800克
2、霸王花：50克
3、枸杞：适量
4、干贝：少许
5、姜片：适量
6、葱段：适量
7、盐：适量
8、料酒：适量
9、清水：适量
二、做法步骤：
1、将高压锅加热后，将猪排骨洗净备用 。
2、将排骨放入高压锅内，加入适量的清水 。放入姜片、葱段和料酒，旋紧锅盖 。
3、开启高压锅，在大火下将锅内的水烧开 。然后将火关小，利用高压锅的保压机制将骨汤煮熟，大概需要20分钟左右 。
4、煮好的骨汤捞出排骨，放在筛子上过凉水；凉水能够帮助猪排骨保持鲜嫩和肉质脆嫩 。
5、将煮好的骨汤再次煨熬，加入黄芪、枸杞以及少量的干贝，约10-15分钟之后便可以关火 。
6、将洗净的霸王花放置于高压锅中，加入少许盐，大火煮开后将火调至小火，再煮约20分钟，让煨出霸王花的香味 。
7、将煮好的霸王花用漏勺捞出，加入到汤锅中，大火煮沸 。
8、待到锅中的汤水沸腾后，就可以加入凉水了 。当水烧开后，再放入煮熟的排骨，大火煮沸，然后调整火力为中小，煮10分钟左右 。
9、最后根据个人口味适量加入调料，喜欢吃酸的可以加入一点醋，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱 。
【霸王花排骨汤的做法】以上便是制作霸王花排骨汤的全部步骤 。这一道汤品由于具有霸王花的药用功效，因此具有良好的通经活络、祛湿驱寒的作用，非常适合冬季时食用 。同时，这道汤品味道鲜美，热腾腾的汤水、鲜嫩多汁的排骨都能让你快速入口，尽情享受不同的美味口感 。所以，我们相信您一定会对这道霸王花排骨汤念念不忘，绝对不虚此行 。

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