冰糖里有线绳的原因
【冰糖里为什么有线绳】之所以冰糖里有线绳 , 是因为其采用的是吊线法的生产工艺 。白砂糖和水经过加热、冷却后 , 会拉上棉线 , 放入结晶桶中结晶 。结晶桶放进保温室里 , 每天降温15度左右 。一周后 , 结晶完成 , 倒掉残液 , 敲碎冰糖 , 再进行烘干 , 成品就制好了 。
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