导读：怎么做拔丝山药？下面小编为大家整理介绍 。1、食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克 。
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1、食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克 。
2、山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块 。
3、炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油 。
4、锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成 。外带一小碗凉开水，同时上桌 。
【怎么做拔丝山药 如何做拔丝山药】
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