虫草花鸡汤的做法

虫草花鸡汤是一款非常有营养的汤品，常被人们用于补身体。虫草花是一种贵重的中药材，常被用于滋补强身。虫草花与鸡肉搭配后，汤汁浓郁，味道鲜美，不仅美味可口，而且丰富的营养还能滋补身体。下面我们就来了解一下虫草花鸡汤的制作方法。
【虫草花鸡汤的做法】所需要的材料：
1.鲜鸡肉1.5公斤
2.虫草花1两
3.玉竹3两
4.枸杞子1两
5.干红枣5颗
6.姜片3片
7.葱段2段
8.料酒2勺
9.清水适量
制作步骤：
1.鸡肉洗净切小块备用。
2.虫草花泡水10分钟后洗净备用。
3.玉竹去皮，洗净备用。
4.枸杞、枣洗净备用。
5.姜片洗净备用。
6.锅中加清水，大火烧开后慢慢放入鸡块，焯水放凉备用。
7.烧开一锅清水，把焯水好的鸡块放入锅里，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时。
8.过了1小时后，放入虫草花、枸杞、枣、玉竹，再稍微加一些水，继续炖煮半小时。
9.最后，加入适量盐和味精，煮开一会儿即可出锅，装盘。
总的来说，虫草花鸡汤的制作比较简单，不需要太多的调料和烹饪工具，而且这道汤品的口感非常柔嫩，鲜美滋补。当然，煮出一盅好汤，不仅需要良好的营养搭配，也需要煮的技巧。切鸡肉的时候要掌握好大小和均匀度，煮汤的时候也要注意火候和时间的掌握，以达到最好的味道和口感效果。
虫草花鸡汤对于身体有很多好处，首先是虫草花具有抗氧化和抗衰老的功效，可以增强身体的免疫力和防御力。其次，鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以大大提高身体对于各种疾病的抵抗力。因此，对于需要补身体的人来说，虫草花鸡汤是一款非常好的汤品，而且好喝又健康，不妨一试。

虫草花鸡汤的做法

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