麻球主料糯米粉500克辅料油500克白糖100克芝麻50克麻球的做法1.主辅料:糯米面、白糖、白芝麻2.糯米面加入白糖拌匀3.加入适量的温水和成稍软的面团 。饧发20分钟4.，麻球的制作要领:1.粉团要…
麻球主料糯米粉500克辅料油500克白糖100克芝麻50克麻球的做法1.主辅料:糯米面、白糖、白芝麻2.糯米面加入白糖拌匀3.加入适量的温水和成稍软的面团 。饧发20分钟4.，麻球的制作要领:1.粉团要揉匀饧透热天饧约3小时冷天饧约12小时;2.油炸时要不断翻动炸至体积膨大为宜 。
制成豆沙馅心 。2.将水粉放入盛具内加白糖(150克)拌匀擦透静置(热天热3小时冷天需12小时)至粉团发即可 。3.分次摘取粉团稍加揉捏后将粉团搓圆用大拇指在中间掀捏成碗形包入豆沙捏拢，主料：糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克 。麻圆的做做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 。油温七成热的标志是把手放在油，作法是：皮面：元宵粉250克，食材用料糯米粉500g水300g糖200g相克食物泡打粉5g小苏打3g速冻小麻球的做法1.把所有原料糯米粉全部加一起 。
主料：糯米粉、泡打粉、苏打粉、白糖辅料：白芝麻1.麻球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制 。
炸空心大麻球最关键的一步就是油温具体操作:油温烧至三成热下锅不能太高如果刚下锅时油温太高会使麻球生坯表面结成脆皮这样很难涨大;也不能太低否则很容易压破而且芝麻粘不住 。把麻球生坯放在 。
空心麻球的做法步骤：材料糯米粉400克，主料：糯米粉、泡打粉、苏打粉、白糖辅料：白芝麻1.麻球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制，麻球的做法1.主辅料:糯米面、白糖、白芝麻2.糯米面加入白糖拌匀3.加入适量的温水和成稍软的面团 。饧发20分钟4.取一块饧发好的面团团成圆球5.滚一层白芝麻6.锅中加，用糯米面和少量水和糖和好后2113放在盆里用盖子盖起放置半个小5261时 。半个小时后打开像做汤圆一样做做个枣子大小就行4102(炸好会1653变大)裹上芝麻 。油烧好放进油锅两面炸得微黄回就用锅，把面团搓成小剂子揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料) 。裹上白芝麻用手轻轻按几下都裹好了白芝麻准备炸了6、锅里加入适量的油油烧至四成热的时候放入麻球炸一会 。
大麻圆的制作方法将糯米淘洗干净，麻球主料面粉100克花生油10克白糖25克浓糖浆20克小苏打0.5克水17.5克辅料熟黑芝麻适量麻球的做法1.用料：面粉100克 。
【麻球的制作过程 麻球制作方法】原料配方水磨粉750克赤豆100克白糖250克白芝麻200克（约耗150克）花生油1500克（约耗150克）制作方法1.先将赤豆、白糖（100克）制成豆沙馅心 。2.将水粉放 。
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