斑斓贝壳心是一道清新可口的菜品，为了制作出美味的斑斓贝壳心，我们需要准备一系列的材料 。这道菜品所需要的材料包括以下几个方面：
材料：
【斑斓贝壳心的做法】1. 面粉 200克
2. 水 适量
3. 鸡蛋 2个
4. 盐 适量
5. 斑节贝肉 500克
6. 葱姜蒜 适量
7. 辣椒 适量
8. 菜油 适量
9. 料酒 适量
10. 酱油 适量
11. 白糖 适量
12. 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 面粉加一定量的水，揉成面团，放置后休眠20分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入盐和适量的水，搅拌均匀，将目前休眠好的面团擀成薄片；
3. 斑节贝肉洗净切细，葱姜切末，辣椒切成细丝，用少量的菜油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入斑节贝肉煸炒2分钟左右，加少量的料酒翻炒均匀；
4. 加入适量的盐，酱油，白糖，翻炒均匀，加少量的水，慢火炖煮10分钟左右至汁略浓，最后加入细辣椒丝翻炒均匀；
5. 将炖好的酱汁淋到面皮上，卷起面皮，切成1cm宽的面条，再切成相同大小的小段；
6. 热锅加少量的菜油，将小段面条放入煎炸至金黄色后捞出；
7. 最后淋上适量的淀粉水即可
斑斓贝壳心是一道香气扑鼻、口感鲜美的美食 。制作过程中，需要注意掌握好适量的料和用火时间，使得这道菜品更加的好吃 。希望大家可以喜欢这道美食！
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