苹果薄荷 ， 也叫毛茸薄荷、香薄荷 ， 为薄荷属下的一个种 。主要生长在欧洲西部和地中海西部 ， 是多年生草本植物 ， 主要用作烹饪和绿化 。
薄荷 ， 土名叫“银丹草” ， 为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草 ， 多生于山野湿地河旁 ， 根茎横生地下 。全株青气芳香 。叶对生 ， 花小淡紫色 ， 唇形 ， 花后结暗紫棕色的小粒果 。薄荷是中华常用中药之一 。
【关于苹果薄荷】薄荷喜欢阳光充足、温暖湿润的环境 ， 无霜期宜在200天以上 。对土壤要求不严 ， 除了重碱地和重粘土地.砂地外 ， 都可种植 ， 但以肥沃的壤土和砂质壤土为好 。太阳光对提高薄荷脑和薄荷油的含量有重要作用 ， 特别 是在孕蕾开花期 ， 要有充足的阳光 ， 因此薄荷不宜种在荫蔽的地方 。
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