老式酸汤面怎么做

1、将面和好,用盆盖住醒10分钟,这样面条会更劲道 。
2、擀面,过程中撒些玉米面,这样面就不会粘在一起 。
3、将擀好的面切好,可以根据个人喜好切成宽的,或是细的 。
4、将葱切成葱花,花椒叶切成末,放入盆中,然后加入麻辣鲜调味料 。
5、熟适量食用油,炝一下刚才备好的料,然后加入醋,盐,鸡精,酱油,搅拌均匀,放置2分钟 。
6、在刚才的料汁中加入开水,待面煮好后,在刚调好的酸汤中加入适量面汤 。
7、将切好的面条开水中煮熟,捞出锅 。
【老式酸汤面怎么做】8、碗中放入面条,再盛适量的酸汤 。

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