【百合银耳甜汤的做法】百合银耳甜汤是一款非常美味的甜品，它有着清新的口感和甘甜的味道，非常适合夏季食用 。这道甜品的制作方法非常简单，下面我们就来详细介绍一下百合银耳甜汤的做法 。
百合银耳甜汤所需材料及用量：
1.百合：100克；
2.银耳：50克；
3.冰糖或者白砂糖：适量；
4.水：约1000毫升；
5.桂圆肉：适量 。
制作步骤：
1.首先需要将百合用清水泡发大约20分钟，银耳泡发后切成小块备用 。
2.将泡发好的百合和银耳一起放入锅中，加入约1000毫升的清水煮沸 。
3.煮沸后即可将火调至小火持续烹煮约20分钟，让百合银耳熬煮至软糯 。
4.待百合银耳熬煮至软糯之后，即可加入适量的冰糖或白砂糖并持续搅拌 。
5.最后加入适量的桂圆肉，再煮沸1-2分钟左右就可以把百合银耳甜汤煮好了 。
小贴士：
1.百合泡发时需先清洗干净去除须根及杂物，并放入清水中泡发20分钟左右，让它变软、去除杂味同时也能促进发芽 。
2.百合煮的时间要充分，这样能使它的内部充分膨胀以及钙、钾、铁等营养素能够充分被吸收 。
3.桂圆肉可以不加入，但是加入后有增加汤的香气和口感的作用 。
4.此甜汤不建议加入糯米圆子等甜食 。
百合银耳甜汤是一道非常养生、美味的甜汤，它采用了百合、银耳等天然食材，具有润肺、清心、养颜、益气等作用 。在夏季食用更能降火清热，提高身体的免疫力，大家可以根据自己的口味和爱好进行适当的调整，制作出自己喜欢的百合银耳甜汤 。
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