【葱香鸡蛋炒米粉的做法】葱香鸡蛋炒米粉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道清香可口，营养丰富 。下面让我们详细介绍一下这道美食的制作方法 。
所需材料和用量：
鸡蛋2个，米粉一碗，绿葱2根，盐适量，油适量
制作步骤：
1.将米粉用温水泡软，大概需要20分钟，然后沥干水分备用 。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，搅拌均匀备用 。
3.将绿葱洗净切成段，放入锅中炒香后盛出备用 。
4.锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，炒至鸡蛋熟透 。
5.将鸡蛋移到锅边，倒入泡软的米粉，继续翻炒 。米粉炒至微微变黄并散开 。
6.将炒香的葱段倒入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐继续翻炒 。
7.炒至米粉和葱段都上色后，即可盛出 。
小贴士：
1.米粉泡水时间过长会导致米粉变得容易煮烂，影响口感 。
2.鸡蛋要在充分搅拌后倒入锅中，这样炒出来的鸡蛋会比较松软 。
3.炒米粉时要不停地翻炒，以免米粉糊锅 。
这道葱香鸡蛋炒米粉看起来简单，但是非常考验操作和调味技巧 。只有一点一滴做得好，味道才值得称赞 。希望大家能够好好掌握制作技巧，轻松地做出一道美味的葱香鸡蛋炒米粉 。
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