五香蛋怎么做？五香蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感鲜美，而且制作过程非常简单 。下面我们就一起来看看如何制作出美味可口的五香蛋 。
准备原料
制作五香蛋的原料很简单，只需要鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、豆蔻、八角、花椒即可 。当然，如果你喜欢更加香浓，还可以添加桂皮和陈皮 。
将鸡蛋煮熟去壳
将鸡蛋煮熟，并冷却后去壳 。在此过程中要特别注意，水要足够多且开水要提前加入盐，这样煮出来的鸡蛋口感更好，也更容易去皮 。
用细针在蛋表面划线
用一根细针在鸡蛋表面轻轻地划线，这个步骤可以让蛋表面更容易吸收香味 。当然，这个技巧需要掌握好力度，要不然很容易破坏鸡蛋表面，影响外观 。
调制五香汁
在砂锅中加入适量清水和调味料，然后烧开 。之后放入鸡蛋，使其充分吸收五香汁，并煮20-25分钟即可 。在这个过程中，需要密切关注水的剩余量，要时刻补充水，以确保鸡蛋煮熟，并且表面光滑 。
入味凉透后食用
【五香蛋怎么做好吃 五香蛋怎么做】将煮好的五香蛋放入锅中，晾凉后放入冰箱冷藏，一般需要冷藏八小时，或隔夜即可入味 。当然，如果等不及，也可以马上吃 。总之，制作好的五香蛋非常适合做为早餐、下午茶或者夜宵，味道鲜美，食欲无限 。
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