《生物与非生物之间》作者福冈伸一，曾经在美国洛克菲勒大学和哈佛大学医学院做研究员，现在是日本青山学院大学教授 。这本书的主要内容是探讨生物与非生物之间的本质区别 。作者认为生命的本质就是动态平衡 。所有生物都处于动态平衡状态 。
为了证明这个观点，作者从三个层次展开了论证：一是从蛋白质层面，二是从细胞膜层面，三是从基因层面 。
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【为什么石头里面有贝壳 石头和贝壳有什么区别】
蛋白质的动态平衡
蛋白质是生命活动的主要承担者 。福冈把每个蛋白质都比作一小块拼图，只不过这个拼图不是平面的，而是立体的 。蛋白质的全身都挂满了卡口，每一面都可以与其他蛋白质互补结合 。
互相结合的结果，就构成了身体的重要组成部分，包括肌肉组织、专门制造蛋白质的分子机器，比如核糖体、胰岛素，等等 。有了拼图机制，你的身体就可以有序运作了，因为每时每刻都有蛋白质会报废，但源源不断的新的拼图会立即补缺，以此确保拼图的完整性 。
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这时就出现了一个问题，如果蛋白质之间的结合非常紧密，那么缺口部位就会难以补齐，因为外来拼图很难挤进正确的位置 。
蛋白质拼图的玄妙之处在于，它们并不是刚性结构，彼此之间总是处于一种若即若离的状态，可以迅速结合，又可以随之分离，每块拼图都处于运动状态，它们可以不断尝试所有缺口，并总能补上最正确的缺口 。这种结合方式保证了生命的柔软性与复杂性，而在宏观层面上，却仍然能保持完整的形象 。
细胞膜的动态平衡
细胞膜把细胞分为内外两部分，有利于细胞活动的有序运行 。所有细胞都有细胞膜，胰岛细胞当然也不例外 。胰岛细胞会合成胰岛素、消化酶等蛋白质，合成之后的蛋白质要被运输出去才能发挥作用 。那么，蛋白质是怎么翻墙出去的呢？
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细胞膜内壁上有个内质网，上面会不断生出小的膜结构，在教科书上被称为膜泡，大量膜泡构成了细胞内的膜泡运输系统 。膜泡运输系统不光从里往外运东西，也从外往里送东西，他们构成的通道川流不息 。膜泡在细胞中进进出出，最终都会变成细胞膜的组成部分 。也就是说，细胞膜也是处于动态平衡之中 。
为了研究细胞膜的形成，福冈的研究团队分析了包裹消化酶的膜泡，发现其中都包含有一种特殊的蛋白质，他们给这个蛋白质起了一个普通的名字：GP2 。在研究GP2的基因序列的过程中，福冈发现了支持动态平衡理论的新证据 。
基因层面的动态平衡
福冈团队想知道GP2具体有什么功能，他们不但分析了GP2的基因序列，而且决定把GP2的基因从细胞中给删除掉，看看到底会发生什么 。
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福冈的团队终于得到一只基因敲除的小白鼠，这个小白鼠体内的所有细胞中都不含有GP2基因 。然后，他们就在等待这只小白鼠身上会发生什么奇迹 。
结果，什么也没有发生 。这只小白鼠看起来简直再正常不过，除了没有GP2基因，与其他小白鼠几乎没有任何区别 。这让福冈大吃一惊 。他们首先对小白鼠进行了全面分析，结果发现基因确实被删除了，但小白鼠无论行为还是代谢、或者化学指标，都没有任何问题 。
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