双层乳酪蛋糕是一道非常美味的甜点 ， 它融合了蛋糕和乳酪的口感 ， 不仅味道鲜美 ， 而且制作起来也非常简单 。本文将介绍双层乳酪蛋糕的制作方法 ， 希望能对您有所帮助 。
制作材料：
1. 面粉200克
2. 细砂糖50克
3. 盐1/4茶匙
4. 泡打粉1/4茶匙
5. 玉米淀粉20克
6. 鸡蛋4个（蛋黄2个 ， 蛋白4个）
7. 牛奶50毫升
8. 黄油30克
9. 鲜奶油100克
10. 芝士片200克
11. 细砂糖150克
12. 鸡蛋2个
双层乳酪蛋糕的制作步骤：
1. 先将蛋黄和蛋白分开 ， 将蛋黄和细砂糖一起搅拌至颜色发白 ， 打出泡沫 ， 相信很多人都熟悉 。
2. 将牛奶和黄油放在一起 ， 小火加热 ， 直至黄油完全融化 。
3. 将面粉、盐、泡打粉和玉米淀粉混合 ， 筛入已搅拌的蛋黄糊中 ， 搅拌均匀 。
4. 将热牛奶倒入混合物中 ， 不断搅拌成糊状 。
5. 将蛋白打成硬性发泡 ， 将其加入刚才的糊状混合物中 ， 慢慢地搅拌均匀 。
6. 将烤盘擦上少量油 ， 将上述混合物倒入烤盘中 ， 放入已经预热好的烤箱中 ， 温度设定在170度 ， 烤大约30分钟 ， 直至外面的颜色变成金黄色 。
7. 取出第一层蛋糕 ， 让它冷却 。
8. 准备一个大碗 ， 放入芝士片 ， 加入细砂糖 ， 用电动打蛋器将其混合均匀 。
9. 加入鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 最后加入鲜奶油 ， 继续搅拌均匀 ， 将其作为第二层放在蛋糕上面 ， 用铲子将其顶部弄平 。
10. 放入烤箱中烤约45分钟左右 。
11. 将蛋糕取出 ， 凉后即可享用 ， 非常美味 。
【巴斯克乳酪蛋糕的做法 双层乳酪蛋糕的做法】总结：制作双层乳酪蛋糕的过程非常简单 ， 只需要几个简单的步骤和食材 ， 就能做出非常可口的甜点 。制作时需留心火候和时间 ， 这样才能烤出色香味俱佳的双层乳酪蛋糕 。希望所有人都能成功制作出双层乳酪蛋糕 。
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