原味慕斯蛋糕是一款口感细腻、口味简单的蛋糕 。它是由慕斯和碎饼干底组成的，搭配起来让人一口接一口地品尝，十分美味 。下面，就让我们一起学习如何制作原味慕斯蛋糕吧 。
准备工作：
1. 材料：砂糖、饼干碎、黄油、吉利丁粉、淡奶油、牛奶、鲜奶油、鸡蛋等 。
2. 工具：烤箱、炉子、搅拌器、模具等 。
制作步骤：
1. 饼干底的制作：
（1）将十块左右的饼干放入塑料袋中用擀面杖砸成碎末状；
（2）将黄油融化，倒入饼干渣中，搅拌均匀；
（3）将搅拌后的饼干渣倒入模具底部，用压实器压实，并在冰箱中冷冻20分钟 。
2. 慕斯制作：
（1）将吉利丁粉浸泡在冷水中10分钟，使其泡软备用；
（2）将鸡蛋、砂糖、牛奶放在碗中，用搅拌器搅拌均匀；
（3）将淡奶油放入另一碗中，用搅拌器拌打至结束；
（4）将泡软的吉利丁粉加入碗中，再次搅拌均匀；
（5）将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中加热，不断搅拌至浓稠状态；
（6）将锅中的蛋液倒入淡奶油碗中，搅拌均匀；
（7）将搅拌好的慕斯倒入铺好饼干渣的模具中，四周用保鲜膜包裹并冷藏6小时以上；
（8）将制作好的慕斯蛋糕取出，装饰上鲜奶油和水果即可 。
小贴士：
1. 在制作饼干底的时候可以添加些巧克力碎末或者椰子粉等增加口感；
2. 制作慕斯的时候要注意搅拌均匀，尤其是在第五步中的煮蛋液的过程中，要不断搅拌，以免煮焦 。
【8寸原味慕斯蛋糕的做法 原味慕斯蛋糕的做法碎饼干底】3. 冷藏时间要长，最好能冷藏过夜以确保慕斯蛋糕口感更佳 。
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