导读：新鲜羊肉保存技巧？以下由小编为大家带来介绍 。1、冰箱保存：冷藏可保存2-3天左右 ， 冷冻可保存4-5个月左右 。
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【新鲜羊肉保存技巧 新鲜羊肉如何保存最佳】1、冰箱保存：冷藏可保存2-3天左右 ， 冷冻可保存4-5个月左右 。可以把新鲜羊肉处理干净剔骨后 ， 分成一份一份的 ， 每一份都保证是一餐的用量 ， 用塑料薄膜紧紧地包裹起来 ， 或者装在保鲜袋里 ， 尽量排出里面的空气 ， 放在零下15度以下的冷冻室里面冷冻起来 ， 这样羊肉可以保存5个月左右 。
2、炒熟保存：先把新鲜羊肉切成细丁 ， 在锅里倒进适量的食用油加热 ， 待油热之后 ， 放进羊肉翻炒 。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止 ， 再加入盐 。晾凉后把羊肉放进干净的容器里 ， 要吃的时候再取出来 。
3、熏晒保存：可用熏晒法保存新鲜羊肉 。把羊肉切成一片片的 ， 在肉的两面都抹上盐 ， 然后挂起来 ， 或是平摊在阳光下晒干 。
4、风干保存：将羊肉抹上盐或别的调味品 ， 也可用酱油浸红 ， 挂在背阴处 ， 用干燥的风吹 ， 直至羊肉硬化 ， 但绝不要用太阳晒 。
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