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KFC的鸡块是什么牌子 kfc鸡块的做法

经验分享小常识

KFC（Kentucky Fried Chicken）是世界上最著名的快餐品牌之一 ， 其招牌产品之一就是香脆可口的鸡块 。下面就给大家分享一下如何自家制作口感和KFC一样的鸡块 。
原材料：
- 鸡肉：去骨鸡腿肉或鸡胸肉（约1公斤）
- 鸡蛋：2个
- 面粉：1杯
- 面包糠：1杯
- 玉米淀粉：2大勺
- 白胡椒粉：1/2茶勺
- 大蒜粉：1/4茶勺
- 食盐：1/2茶勺
- 酥油或鸡汁：3大勺
做法：
1. 鸡肉处理：将鸡肉去皮去骨 ， 然后将肉切成合适大小的鸡块 。
2. 腌制鸡肉：将切好的鸡块放入大碗中 ， 加入1大勺酱油和1小勺白胡椒粉 ， 用手搅拌均匀 ， 腌制30分钟左右 。
3. 准备涂面：将1杯面粉、1杯面包糠、2大勺玉米淀粉、1/2茶勺白胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉和1/2茶勺食盐混合在一起 ， 搅拌均匀 。
4. 准备涂鸡蛋液：将2个鸡蛋打入碗中 ， 加入2大勺酥油或鸡汁轻轻搅拌均匀 。
5. 涂面、涂蛋、涂面、涂蛋：将鸡块依次在涂面、涂蛋液、涂面、涂蛋液中反复涂抹 ， 直至鸡块完全被覆盖上涂面和涂蛋液 。
6. 油炸鸡块：在炸锅中加入适量油 ， 将油预热至170度左右 。在这里可以让鸡块沾上少量面粉（不是抹一层 ， 只是轻轻沾）来增强外酥里嫩的口感 。然后将涂好涂面涂蛋液的鸡块投入油锅中 ， 用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆 。炸好的鸡块用厨房纸巾吸干多余的油 。
7. 美味佐餐：可以用KFC的特制调味酱来搭配鸡块食用 ， 或者按照自己的口味做一些其他小菜来搭配食用 。
小贴士：
- 如果没有鸡汁或酥油 ， 可以用奶油代替 。
- 如果没有面包糠 ， 可以将面包片打碎成粉末来代替 。
- 如果油锅温度过高 ， 鸡块表面会很快炸焦 ， 但内部还是生的 。建议将油锅温度控制在170度左右 。
【KFC的鸡块是什么牌子 kfc鸡块的做法】- 如果鸡块过油 ， 口感会变得油腻 。可以让炸好的鸡块在厨房纸巾上吸干多余的油 ， 或者使用食用纸巾来吸干多余的油 。

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