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蒸什锦饭的做法大全 什锦蘑菇饭做法

经验分享小常识

什锦蘑菇饭 ， 简单小清新 ， 不同于传统的鸡肉炒饭和蛋炒饭 ， 以多样的蘑菇搭配米饭 ， 配上香喷喷的香菜和彩椒 ， 营养丰富 ， 健康美味 。
材料准备：
蘑菇（洋葱爱好者可适量加入洋葱）
米饭
蒜瓣
葱
香菜
彩椒
胡萝卜（可有可无）
盐
胡椒粉
鸡精
酱油
生抽
制作过程：
1.首先开始挑选蘑菇 ， 一般市面上有白玉菇、杏鲍菇、金针菇、青菜头等等 ， 我个人比较喜欢白玉菇和杏鲍菇 ， 口感比较清爽 。
2.将蘑菇洗净后连同洗好的米饭一同入锅 ， 水开后调小火煮20分钟左右 ， 根据自己口感调整 。
3.撕碎适量小葱和香菜备用 。
4.彩椒和胡萝卜切成喜欢的形状 。
5.锅中倒少量油 ， 待热后放入切好的蒜瓣煸炒 。
6.接着加入彩椒和胡萝卜 ， 适量加入盐 ， 胡椒粉、鸡精、酱油等多种调料 ， 翻炒均匀后关火 。
7.再将蘑菇和米饭一同倒入锅中 ， 充分搅拌均匀 。
8.最后加入葱和香菜 ， 翻炒一下 ， 便可盛出 。
小贴士：
1.蘑菇建议切成片状 ， 口感会更好 。
2.洗米饭时最好多次冲洗至水变清 ， 保证米饭质量 。
3.如果怕辣的话 ， 可以省略彩椒或者把辣椒粉用黑胡椒代替 。
4.最好不要试图用颜色鲜亮的调料调色 ， 不仅容易加重味道 ， 还容易影响口感 。
【蒸什锦饭的做法大全 什锦蘑菇饭做法】总之 ， 什锦蘑菇饭吃起来简单而美味 ， 既能享受不同种类蘑菇的口感之外 ， 还有彩椒和香菜的加持 ， 口感非常清爽 ， 是一道适合居家或者健身人士的快手美食 ， 不用外出买早餐 ， 自己动手做饭 ， 享受美味和健康也是一件幸福的事情 。

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