春分吃什么传统美食北方
1.饺子
北方人对饺子的喜爱程度真是难以形容 。无论什么节日或节气，饺子都是不可缺少的食物 。因此，在中国人比较重视的节气春分中，饺子自然是吃的 。北方的饺子以手工饺子为主，他们自己卷皮，自己做馅料，自己包起来 。这样的手工包子比机制包子皮更糯，口感也更好 。北方饺子在馅料方面也有自己的特色 。比如猪肉大葱馅和酸菜馅都是很受欢迎的口味，所以春分吃饺子自然是北方人的传统 。
2.春饼
北方人在春分时吃春饼 。其实春饼就是用面糊做成煎饼，然后加入各种新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜丝、蛋皮丝、大葱丝等，然后包在面团里 。蘸点甜面酱吃，特别好吃，也象征着春分的繁华 。
【春分吃什么传统美食北方】3.碴粥
东北人喜欢喝碴子煮的粥，春分时节，东北家家户户一定会煮这么一锅碴碴粥 。喝一碗充满玉米米香味的热气腾腾的粥，热气腾腾，春分时冷暖不定，是最适宜饮用的时间 。此外，稀饭也是和春饼吃的绝配 。因此，春分期间，米饭和粥自然是少不了的 。
4.炖菜
东北炖菜挺好吃的，也是传统的东北菜 。所以，在春分期间，餐桌上有几道传统的炖菜，比如铁锅炖老鹅、香菇炖鸡、猪肉炖粉丝、宰猪菜等，也是东北人必不可少的 。这也是庆祝春分的美味 。
在北方春分时节，不仅能够感受到过节的气息，也能品尝地地道道的北方菜，真的是两全其美 。春分即将到来，天气也是渐渐地变暖，春天的脚步已经到来，在这个万物复苏的时刻，美好的食物也是不能错过，上面为大家介绍了几种北方春分的时候吃的美食，大家有机会的可以尝一尝 。
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