草莓保鲜及储存方法

草莓是一种非常常见的水果，尤其在春季和夏季，它们的口感甜美、清新，是许多人都非常喜欢的一种水果。但是，由于草莓含水分多，敏感易变，所以在存放的时候需要格外小心，避免因为存放不当导致果实变质。本文将介绍草莓保鲜及储存方法，希望能够帮助到广大消费者。
一、草莓的保鲜方法
1.温度适宜。草莓的存放温度最好控制在1~4℃之间，太低和太高的温度都会对草莓造成损害。如果温度过低，草莓容易失去水分，导致果实缩小、纹路深化，口感变得粗糙;而如果温度过高，则会更容易变质、腐烂。
2.湿度适中。草莓喜欢湿度在85%左右，容易干燥的环境会使草莓脱水，从而导致失去水分变得无味，以及容易发霉变质。
3.轻拿轻放，不要压碎草莓。拿草莓的时候要尽量保持轻盈，切不可用力挤压或放置在压力过大的地方，这会对草莓造成损伤，影响口感。
4.透气性强、干燥清洁的包装方式。选择透气性好、保湿性强的包装袋，或者用保鲜膜包裹好草莓，然后放置在通风干燥的地方，保证草莓的新鲜度。
5.快速处理。在购买后，需要迅速处理好，将不合格的草莓处理掉，而新鲜的草莓需要迅速用清水冲洗干净。然后，将草莓用厨房纸包起来，纸巾吸收草莓上的多余水分，并放在保鲜袋中，放入冰箱存放。如果不冷藏，最好选择在室温下尽快食用。
二、草莓的储存方法
1.冰箱存放法。草莓最好放在冰箱的保鲜室或者蔬菜室内，温度控制在1~4℃，大约可以让草莓保鲜2~3天。
2.罐头储存法。如果你不想每天吃草莓，你也可以把草莓剥去茎，洗净后腌制到醋或者糖的水中，煮沸到完全酿制后，装入密封罐中，放在冰箱中较冷处储备，可以保存数周。
3.冷冻法。如将草莓的茎去掉，洗净草莓，放入密封袋中，压出尽量多的空气，塞到冰箱冷冻格中，不但可以保持草莓的口感，也可以保存1个月甚至更长的时间。
【草莓保鲜及储存方法】草莓作为果蔬中一种主要的水果，可谓是营养丰富，口感非常好。但是，在存放的时候需要格外注意，还需要采取正确合理的方法来保持草莓的新鲜度以及口感，同时也能够极大地延长草莓的寿命。希望大家知道了草莓的保鲜及储存方法后，能够更好地保存草莓的质量，同时也增加了我们享用草莓的美妙体验。

草莓保鲜及储存方法

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