材料：豆腐、面粉、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、姜、胡萝卜 。
做法：1、在豆腐中放入盐、鸡精、老抽，用手把豆腐捏碎拌匀 。
【如何炸素丸子松软窍门】2将香菜，葱，姜切成碎末，胡萝卜擦丝剁碎 。
3、将豆腐、香菜、葱、姜、胡萝卜放在一起，用手搅匀 。
4、再放入面粉，用手搅匀 。
5、锅中放油烧热，把丸子团成团放进去，炸至表面金黄时即可 。
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