米，作为人们日常饮食中补充主食的必需品，不仅仅是世界各地的美食代表，还拥有神奇的功效，对人体健康大有裨益 。从食物中提取的营养素中，米保持其无疑的容易消化和吸收的优点 。以下是米的神奇功效：
1. 改善消化系统
米中含有丰富的纤维素和含有膳食纤维的蒟蒻等植物，不仅能够增加大肠内推动钙盐，使其更好地吸收，同时在消化道中储存水份，促进粪便的排出，预防和缓解便秘 。米还可以增强胃酸的消化能力，预防胃肠炎等胃肠道疾病的发生 。
2. 预防糖尿病
米是控制血糖和预防糖尿病的滋补食品之一 。米中含有的碳水化合物是分解出葡萄糖和相似物质的主要能量来源 。由于这些物质的吸收速度很慢，它们对血糖水平没有负面影响 。此外，大家可以选择其它颜色的米种（如红、紫等），已知可以预防和改善糖尿病 。
【米的神奇功效】3. 维持心脏健康
米是帮助维持心脏健康的一种食品 。米中有很多有益于心血管系统的营养素，如锰、硒、铜等，可以防止氧化和抗炎，并支持健康的血流 。另外，米的饱和脂肪酸含量比其它主食低很多（如糖、面包、面条等），适当的摄入量对胆固醇的影响也更小 。
4. 改善免疫系统
米中蕴含着大量的营养素和保健成分，如叶酸、维生素E等，有着极强的抗氧化和抗发炎作用，增强人体的免疫力 。此外，米中的营养元素能够不断唤醒新细胞的产生，增进肌肤的质感，令人皮肤天然光彩 。长期稳定地集结构建肌肤内外，给皮肤形成健康光华 。
5. 稳定情绪
米可以提供人体所需的碳水化合物，使人心情愉悦 。进食后，人们可能会感到愉悦和幸福感 。这是因为米中的碳水化合物会让人体内的血糖水平稳定，从而使体内荷尔蒙的分泌增加，令人快乐的激素迅速释放 。稳定情绪和缓解心理压力对人们的健康也有积极作用 。
总之，米作为传统主食，其美味和营养已被人们所熟知 。但是，我们可能不知道它的神奇功效，如改善消化系统、预防糖尿病、维护心脏健康、改善免疫系统、稳定情绪等等 。因此，我们应该适量地摄入米饭，保持健康和幸福 。
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