猪肉煮到7成熟需要20到25分钟左右,冷水下锅 。
煮猪肉方法:
主料:猪肉2斤盐、酱油各适量 。
1、将肉切成块状,在清水泡上20分钟,去血水捞出 。
2、放在砂锅中放入冷清水,其水位要高出肉块5厘米,然后开火大火煮 。
3、待煮锅烧开后,改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止 。
4、将大料包放入锅中,花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂 。
5、将葱和姜洗干净后,葱切成大段,将葱姜放入锅中,放盐酱油,然后改成大火煮 。
【猪肉煮到7成熟需要多少时间】6、大火煮10分钟后,改中火煮20分钟,再改小火煮炖20分钟关火 。
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