凤尾鱼干怎么吃？五种简单的美食方法
凤尾鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类 ， 它经过晾晒、烘干加工后变成了香脆可口的鱼干 。凤尾鱼干不仅是一种口感独特的零食 ， 还可以用来做很多美食 。今天 ， 就来教大家五种简单的凤尾鱼干吃法 。
一、凤尾鱼干煮白菜
食材：凤尾鱼干、白菜、生姜、大蒜、盐、鸡精、生抽、花椒、油 。
做法：先将白菜焯水去腥 ， 捞出沥干备用 。然后 ， 将凤尾鱼干用开水泡软 ， 捞出切小块 。锅中放油烧热 ， 放入生姜、大蒜爆香 ， 放入凤尾鱼干块煎炸至金黄色 ， 再加入焯水后的白菜 ， 翻炒均匀 ， 加入适量盐、鸡精、生抽、花椒调味 ， 翻炒至白菜熟透即可 。
二、凤尾鱼干芹菜炒饭
食材：凤尾鱼干、米饭、芹菜、青菜、红萝卜、鸡蛋、盐、油 。
做法：先将芹菜、青菜、红萝卜切成小丁备用 。将鸡蛋打散备用 。锅烧热 ， 加入几滴油 ， 倒入鸡蛋液炒散 ， 放入青菜、芹菜、红萝卜翻炒至七成熟 。然后 ， 加入切碎的凤尾鱼干翻炒均匀 ， 最后加入煮熟的米饭 ， 翻炒至米饭下锅 ， 加入盐调味即可 。
三、凤尾鱼干炒蛋
食材：凤尾鱼干、鸡蛋、青椒、红椒、葱末、盐、油 。
做法：将鸡蛋打散备用 。将青椒、红椒切成小丁备用 。锅中放油烧热 ， 加入葱末爆香 ， 放入凤尾鱼干块煎至金黄色 ， 然后加入青椒、红椒翻炒至熟 ， 倒入鸡蛋液快速翻炒 ， 加盐调味即可 。
四、凤尾鱼干拌凉粉
食材：凤尾鱼干、凉粉、黄瓜、胡萝卜、生葱、辣椒油、醋、盐 。
做法：将凉粉煮熟捞出 ， 放入碗中 。将黄瓜、胡萝卜切成细条 ， 生葱切成细末备用 。将凤尾鱼干切碎备用 。将凉粉加入适量盐、醋、辣椒油搅拌均匀 ， 再加入切碎的凤尾鱼干、黄瓜条、胡萝卜丝、生葱末拌匀即可 。
五、凤尾鱼干豆腐煲
食材：凤尾鱼干、嫩豆腐、冬菇、胡萝卜、葱、生姜、盐、鸡精、料酒、花椒、水 。
做法：先将嫩豆腐切成小块备用 ， 将冬菇泡软切块 ， 胡萝卜切成小片 。锅中放油烧热 ， 放入葱、姜爆香 ， 加入凤尾鱼干块煎炸至金黄色 ， 再加入冬菇、胡萝卜翻炒均匀 ， 加入适量水 ， 烧开后添加盐、鸡精、料酒、花椒煮约5分钟 ， 然后加入嫩豆腐 ， 中火煮至豆腐入味即可 。
【干凤尾鱼怎么做最好吃视频 凤尾鱼干怎么吃】以上就是凤尾鱼干的五种简单美食做法 ， 大家可以尝试制作哦 。无论是当做小零食吃 ， 还是加工制作成美食 ， 凤尾鱼干都是一种美味可口的食品 。
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