家常鸡块烧土豆的做法
土豆和鸡肉都是比较家常的食物，两者搭配一起，土豆吸收汤汁的肉香味，吃着软弱可口，老人孩子都爱吃 。今天就和大家分享一下鸡块炖土豆的做法 。
一整只鸡剁开，分成小块 。用水冲洗干净 。
准备好大料，八角花椒和葱姜 。
锅中放入清水倒入鸡块焯水，焯水10分钟后捞出，沥干水分 。
炖鸡的汤撇去浮沫，鸡汤留着备用 。
土豆洗净后去皮切成小块，冲去淀粉 。
炒锅放油烧热（油可以多一点），放入葱姜八角花椒炒出味，倒入鸡块翻炒入味 。然后放入准备好的大料 。
放入适量盐，酱油和一匙老抽作色，加入适量白糖使肉味更加鲜美 。
翻炒均匀后倒入备用鸡汤，放入鲜辣椒段炖至15分钟后放入土豆块大火炖煮 。
炖至10分钟后，土豆块入味汤汁收尽关火即可 。
美味的土豆鸡块就出锅了 。
土豆鸡块的家常做法大全窍门材料：土豆、鸡腿、姜片、干辣椒、酱油、料酒、葱段、糖
做法：1鸡腿、土豆切块，干辣椒切段 。
2将鸡块倒入沸水中焯水，捞出备用 。
【家常鸡块烧土豆的做法，土豆鸡块的家常做法大全窍门】3锅内热油7-8成热，下姜片、辣椒、葱段，煸炒出香味 。
4下鸡块同炒，加料酒 。下土豆同炒，加酱油调色 。
5翻炒均匀后加清水，大火烧开转小火20分钟，至汤汁浓稠 。
6加糖、盐、葱段翻炒出锅 。
鸡块烧土豆怎么做好吃窍门鸡块烧土豆属于一道家常菜，做法非常简单易学 。接下来我搜集了鸡块烧土豆怎么做好吃，欢迎查看 。
鸡块烧土豆做法一
主料
鸡肉300克、土豆2个
调料
花生油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许小葱适量、胡椒粉适量
做法
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末
2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红
3.放入鸡块翻炒上色
4.加入胡椒粉、酱油炒匀
5.放入土豆块、姜蒜末翻炒
6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可
鸡块烧土豆做法二
主料
鸡肉1只、土豆2个
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量
步骤
1.将仔鸡洗净剁块
2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
3.放入仔鸡块煸炒出香味
4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干
5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫
6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味
7.土豆切滚刀块
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄
9.放入鸡块锅中
10.炖10分钟后，大火收汁即可 。
土豆烧鸡块的家常做法步骤如下土豆烧鸡块是一道经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料制作而成的菜肴，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，下面我们就一起来看一看土豆烧鸡块的家常做法吧！
土豆烧鸡块的材料
鸡半只，土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖等各适量 。
土豆烧鸡块的做法
1、鸡洗净，半只煲汤，另半只切块焯水，土豆去皮切块 。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄盛出 。放姜、蒜爆香，放鸡块煸炒 。
2、大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干 。加料酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱、糖，翻炒均匀，加水 。焖10分钟后放土豆，焖20分钟后调味，收干汤汁即可出锅 。
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