准备食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁、鸡精 。
锅里倒入油，放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油 。
倒入熟的牛蹄筋炒香 。
倒入白酒去腥 。
加入盐和生抽搅匀 。
放入尖椒断生 。
最后淋点川香汁和鸡精出锅 。
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