如何制作美味的卤鸡爪？卤鸡爪是许多人喜欢的小吃之一，有着咸香的味道，外酥里嫩的口感，十分开胃 。以下是一个简单易做的卤鸡爪做法 。
1. 准备材料
准备好鸡爪、生姜、葱、八角、香叶、花椒、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、清水 。
2. 煮鸡爪
将鸡爪放入沸水中，煮熟后捞出 。如果喜欢更加入味，可以直接将鸡爪用水焯烫一下，去掉油腻，不需要煮熟 。
3. 准备卤料
生姜葱洗净切块，八角香叶花椒备用 。将清水、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、姜葱块、八角香叶花椒放入大碗中，搅拌均匀制成卤料 。
4. 卤制鸡爪
将煮熟的鸡爪放入卤料中，用卤料浸泡鸡爪，加盖放入冰箱醒味 。即便是在夏天，醒味时间也不短于半天的时间 。
5. 烹饪鸡爪
将鸡爪放入锅中，加入足够的清水没过鸡爪，大火烧开后转小火煮30-40分钟左右，直到鸡爪入味变软 。然后加入少许盐调味，让鸡爪入味更加浓郁 。
【卤料包怎么卤鸡爪 怎么卤鸡爪】最后，将卤鸡爪放凉，存放至冰箱里即可，这时你可以享用美味可口的卤鸡爪了 。
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