臭冬瓜怎么吃？成为一个爱好美食的人，经常会想吃些新鲜的东西，进而常常会遇到许多霸气的菜品，但是臭冬瓜的这种臭味确实是不被很多人所喜欢，如今我们不妨来了解一下，如何挖掘臭冬瓜的美食新可能 。
臭冬瓜的耐受性很高，想要吃到美味的臭冬瓜就要保证选购的果品质量过硬，首先我们建议大家选择外表相对光滑、没有粘附物的，体表有点发黄或带有绿色才是成熟的臭冬瓜 。
炒臭冬瓜的做法
冬瓜的质地适中，口感清爽软糯，常常被人们用来制成汤类菜品，我们今天介绍一道臭冬瓜炒肉丝，这道菜品不仅可以口感上的不失清香，同时也不会出现肉丝太硬口感上比较差，这里将介绍具体的做法 。
首先准备食材葱姜蒜磨好备用，四两臭冬瓜去皮后，先撒上适当的盐腌制一会儿；然后煮一锅清水烧开，将臭冬瓜焯水，放入锅中煮一会儿备用，这里的焯水指的是将食材放入水中煮熟，这样可以去除臭味 。
接着炒肉丝，将肉丝放置碗中加上料酒、酱油、糖、淀粉拌匀浸泡个20分钟左右，煮一锅开水焯一下，用手挤干水分备用 。火热油锅，放葱姜蒜和肉丝翻炒，最后加入刚刚焯过水的臭冬瓜，添加适量盐翻炒出锅即可 。
臭冬瓜的凉拌做法
很多人经常会吃凉拌菜，那么臭冬瓜也是可以凉拌的其中一种食材，清爽的口味可以刺激食欲，如此美味的至今很多人都还不知道，这里介绍具体的做法 。
首先将臭冬瓜去皮，切成薄片，焯水煮熟备用，然后准备葱花、辣椒丝蒜末放入，加适量的盐、酱油、香油、醋、花椒和芝麻搅拌均匀，出锅前细心挑去整碟菜品的残留物，撒上适量的生菜丝即可 。
【臭冬瓜怎么吃法 臭冬瓜怎么吃】臭冬瓜的饮品做法
臭冬瓜还可以用来制作美味的饮品，比如臭冬瓜薏米汤 。臭冬瓜薏米汤是一般饮品中比较清淡可口的一种，这里将介绍具体做法 。
首先准备食材：臭冬瓜去皮切成厚片，薏米放水洗涤干净备用，然后将薏米倒入沸水中加热煮熟捞出备用 。油热后倒入猪骨和葱姜片爆炒，然后将冬瓜片加水煮开煮透，再加入薏米、枸杞等调料，调入适量盐、糖煮制成薏米臭冬瓜汤 。最后可适量加入冰糖、红枣、莲子等熬制出臭冬瓜汤水，看起来清澈透明、有点带着点玉石清香的美味汤品 。
臭冬瓜的营养价值
臭冬瓜不仅味道鲜美，营养价值也很高 。它是一种低热量、低脂肪的食品，同时含有丰富的纤维素 。另外，臭冬瓜富含维生素C、维生素B和多种矿物质，包括铁、钙、磷和钾 。它还具有一定的利尿作用，可以帮助人体排除多余的水分和毒素，对预防水肿、尿路感染、消化不良等疾病有一定帮助 。
总之，臭冬瓜虽然味道相对辣的食材从来没有受到太多人的欢迎，但是仍然可以用妙方将它变得香味适口，用来烹饪许多不同的菜品，各种做法都能够展现出它的独特风味 。想尝试不一样的饮食体验，大家不妨来试一试吧 。
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