1、奎元馆 ， 到了民国初年 ， 由于宁波人李山林经营面馆 ， 开始由徽式改为宁式面馆；
2、经营以鲜咸合一 ， 软滑鲜嫩、原味见长为特点的宁式大面；
3、该店虽几易其主 ， 但其经营面条的业务始终未变；
4、且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外；
【杭州哪的面好吃】5、百余年来 ， 奎元馆接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、金庸等名人 。
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